物価が高騰して、食費を抑えたいというご家庭も多いですよね。 そんなとき、スーパーで比較的気軽に手に取れる食材が、キノコだと思います。 椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ…いろんな種類のキノコは、主菜にも副菜にも役に立ってくれる...

ご飯を作るとき、時短レシピばかりだと栄養が心配だという方がたくさんいます。 子供には栄養のあるものを食べさせたいという方も多いですよね。その気持ちはとてもわかります。 栄養を考えるというのは一見とても難しいように思います...

秋が深まり、あっという間に冬になりそうな気候ですね。秋はまさに食育の季節！「食欲の秋」というように、美味しいものがたくさんありますよね。 子供達にとっても、食育がやりやすい時期でもあります。なぜなら、サツマイモや栗、お米...

こどものための食卓は、どこのおうちでも意識されていると思います。 私はこのブログで繰り返し、 ●無理して手作りする必要はない●頑張らなくて大丈夫 と伝えてきました。 何度も何度もお話ししてますが、 「楽しく話しながら食べ...

子供の偏食に悩むお母さんは、たくさんいます。 私の周りにも、頭を抱えている方が少なありません。無理やり食べさせるのも違うし、吐いてしまう子もいるので、親としては心配ですよね。 対処と言っても、調理方法を工夫するとかそう言...

子どもの食事作り。栄養のバランスや、量など悩みますよね。 なんとなく献立を決めているけどこれで良いのかな…と思っている方も多いと思います。 幼児期や児童期に不足しやすい栄養を意識すればオッケーです。 炭水化物...

スーパーやコンビニで、よく見かけるカット野菜。 すでにカットされているから とっても便利ですよね。 でも、買うのに抵抗がある！ というお話もよく聞きます。 「カット野菜の栄養はほとんどない！」 という説や、 「カット野菜...