【食育】キノコは身近なスーパーフード!
物価が高騰して、食費を抑えたいというご家庭も多いですよね。 そんなとき、スーパーで比較的気軽に手に取れる食材が、キノコだと思います。 椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ…いろんな種類のキノコは、主菜にも副菜にも役に立ってくれる...
物価が高騰して、食費を抑えたいというご家庭も多いですよね。 そんなとき、スーパーで比較的気軽に手に取れる食材が、キノコだと思います。 椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ…いろんな種類のキノコは、主菜にも副菜にも役に立ってくれる...
もう1年ほど前になりますが、面白い記事を見つけました。 島根県立増田高校のサッカー部が、「味噌汁プロジェクト」なるものを始めたという記事です。 サッカーの練習後に、みんなで1杯の味噌汁を飲むというのを続けることで、腸内環...
先日、私の知人が「子供に料理しなくていいって言われたから、私は家事代行にお願いしてる」という話をしてくれました。 お母さんが、手作りにとらわれてキリキリしてしまうのは、子供にとって良くないと私は思っているので、「それがで...
子育てでお料理をしているお母さんたちは、みんな真面目で、少しでも体に良いものをお子さんに…と考えている方が多いです。 そのために、できるだけ添加物を避けたり、有機野菜を使ったり、無添加のおやつを用意したり。 そういった食...
我が家では毎年冬になるとどうしてもお鍋の回数が多くなり、「またお鍋?」と子供に嫌がれてしまいます(笑)あの手この手でお鍋のスープの味を変えたりしながら、お鍋を出しています。洗い物も少ないし、材料を切って入れるだけだし、お...
食育というと、畑で野菜を育てる収穫体験を思い浮かべる方も多いと思います。 確かに野菜を育てたり、収穫して実際に食べるのは、とてもいい食育です でもそれをどこの家庭でもやってくださいとは言えません。 日々の生活で忙しい中、...
今の時期、スーパーに行くと大きなビンの容器と氷砂糖が売られていますよね。 これはまもなくやってくる梅のシーズンに合わせて陳列されるものですが、 私はこれを使って、お子さんとフルーツシロップを作るのをおすすめしています。 ...
食育と聞くと、農業体験が大切だと思っている方が多くいらっしゃいます。 確かに、子どもたちが農業に触れて、食べ物がどんな風に育ち、どう収穫されているかを知ることは、とてもいい食育になると思います。 東京でも、そのために田ん...
「食べ物で性格が変わりますか?」これも良く聞かれる質問です。 確かに、雑誌の記事や本などでも、「食べ物で性格が変わる!」といった内容のものがありますよね。 私が色々な論文を読んで、思う結論は 「影響がないとは言い切れない...
週刊女性に記事が掲載されました 2021.7「週刊女性」に掲載されました。「50代からの食育・トレンド食が寿命を縮める」 雑誌「家の光」に記事が掲載されました 2021.11月号 特集コロナ時代の食農教育ページに掲載いた...