物価が高騰して、食費を抑えたいというご家庭も多いですよね。 そんなとき、スーパーで比較的気軽に手に取れる食材が、キノコだと思います。 椎茸、舞茸、エリンギ、しめじ…いろんな種類のキノコは、主菜にも副菜にも役に立ってくれる...

「食育ってやっているつもりだけど、これでいいのか、本当に身についているのか不安です」 最近こんなご相談を受けました。食育は子供の自己肯定感をあげ、将来の健やかな食意識をつけてもらうためだと私は思っているので、日々の学習を...

こどものための食卓は、どこのおうちでも意識されていると思います。 私はこのブログで繰り返し、 ●無理して手作りする必要はない●頑張らなくて大丈夫 と伝えてきました。 何度も何度もお話ししてますが、 「楽しく話しながら食べ...

子供はファストフードが好きですよね。 「ファストフードを子供に食べさせたくない」そういう方は私の周りにもいます。確かに、明らかにヘルシーじゃないというイメージがありますよね？ でも絶対にだめ！ということはもちろんありませ...

先日、「ポテトサラダ論争」が盛り上がったのは、皆さんもご存知ですよね。スーパーで知らないおじさんに、「母親ならポテトサラダくらい作れ」と言われた話です。各メディアがこぞって取り上げ、いろんな意見が飛び交っていました。 も...

スーパーやコンビニで、よく見かけるカット野菜。 すでにカットされているから とっても便利ですよね。 でも、買うのに抵抗がある！ というお話もよく聞きます。 「カット野菜の栄養はほとんどない！」 という説や、 「カット野菜...

誰でも一度は耳にしたことがあると思います。スーパーなどで売られている食パンはカビが生えない！危険だ！というお話。 確かにパン屋さんで買った食パンは2～3日しかもたないのに、大手メーカーのパンは賞味期限が長いです。保存料が...

私は食育イベントのプロデュースもしています。 イベントにくるお母さん達から最も多い質問が、 食品添加物の危険性についてです。 今、スーパーに行くと無添加表記がすごく多いですよね。 そういった表記をみて、 買うか買わないか...