皆さんは、お酢をお料理に使いますか？私はお酢が大好き！という訳ではありませんが、出来るだけお酢を使うように心がけています。というのも、お酢って、実はすごいパワーを持っているんです。今日はその３つの理由をお話ししたいと思い...

いつの頃からか、「キャラ弁」という言葉が定着しました。ご飯やおかずを使って、キャラクターを形どったお弁当です。私の娘が保育園に行き始めた頃、ブームはすでに盛り上がっていたので、「キャラ弁」が広まって10年以上経とうとして...

「生卵を何歳から与えていいですか？」とよく聞かれます。この質問には実は正解はありません。生卵は新鮮なものであれば低リスクですが、卵の殻にサムモネラ菌が付着していることもあるので、気をつけた方がいいとしか言いようがないので...

スーパーやコンビニで、よく見かけるカット野菜。 すでにカットされているから とっても便利ですよね。 でも、買うのに抵抗がある！ というお話もよく聞きます。 「カット野菜の栄養はほとんどない！」 という説や、 「カット野菜...

誰でも一度は耳にしたことがあると思います。スーパーなどで売られている食パンはカビが生えない！危険だ！というお話。 確かにパン屋さんで買った食パンは2～3日しかもたないのに、大手メーカーのパンは賞味期限が長いです。保存料が...

私は食育イベントのプロデュースもしています。 イベントにくるお母さん達から最も多い質問が、 食品添加物の危険性についてです。 今、スーパーに行くと無添加表記がすごく多いですよね。 そういった表記をみて、 買うか買わないか...