【こどもの好き嫌い】偏食克服レシピのコツ！

前回の投稿の続きです！

前回は、

規則正しい生活にすること

お手伝いをさせること

など、外からのアプローチをお伝えしました！

いよいよ食べる時のアプローチです！

作戦その３.調理法を工夫して偏食をなくす！

調理法を工夫するというのは、一番ベタなやり方ですよね。

でも、これで、

「食べられる！」

という自信をつけるのは、

すぐに効果がなくても、年齢を重ねるごとに効いてくる可能性が高いのです！

「絶対に無理だ！」

ではなく、

「食べようと思えば食べられる」

という気持ちをつけさせるためにも、調理に工夫はやる価値ありです！

どう工夫すればいいのか？

私がこれまでやってみて、

子供の好き嫌い克服に成功率が高い

調理コツをご紹介します！

コツ１：野菜はおそろしく細かくすべし！

子供が食材を嫌いという原因に、

舌ざわりと食感があります。

とにかく、その食感を感じさせないくらいに、細かくカットするのです。

普通のみじん切りよりも、もっと細かく！

ただ、ミキサーなどでピューレ状にするのはおすすめしません。

あくまで野菜がいるなという感じは、かろうじて残します。

「食べられた！」という自信につなげるためです！

この時大切なのは、

好きなものも入れること。

しょうがやスパイスなども少し入れること。

いろんなものをたくさん入れて香りや食感を殺す！！！！

これが大切です。笑笑

気合いを入れて細かくしましょう！

コツ２：ひき肉を隠れ蓑にすべし！

嫌いな食材の隠れ蓑にぴったりなのは

ひき肉です。

混ぜまくれば、ほぼわかりません！笑

ハンバーグ（定番ですね）

ミートソース（これも、よくあります）

つくね（照り焼き味は、みんな大好きですね）

オムライス（ケチャップライスと一緒に炒め合わせる）

など、こってり味を合わせれば、

子供はうっかり食べてしまうわけです。

鶏ひき肉と豆腐と混ぜて「がんもどき」にするのも手です！

ひじきとか和風食材なら、つくねやがんもは、オススメです。

コツ３：スープにして、お出汁にしちゃう。

スープにするというのも、一つの手です。

こどもが嫌いな野菜の食感や香りは、

スープにすることである程度、消滅します！

一番成功率が高いのは、

ミネストローネです！

（トマトが苦手な子には無理かもしれませんが、煮込むことで、

酸味と食感がなくなるので、スープは平気！という

トマト苦手な子もいます！）

ポイントは、

ソーセージやベーコンなど、好きなものは賽の目くらいで

少しだけ大きめにすること！

そうすることで、それを食べようと、細かいお野菜も一緒に食べることになります。

コンソメやローリエを入れて、コトコトやっちゃいましょう！

コツ４：ふりかけにしちゃおう！

野菜は嫌い！という子の中には、

白いご飯はすき！という子が多いです。

納豆ご飯しか食べない…

というのも、よく聞く話ですよね。

そんなお子さんには、ふりかけがおすすめ！

コマツナやほうれん草などの葉野菜を細かくして、

ジャコと一緒に、ゴマ油でいためて、

ゴマや砂糖、おしょうゆと合わせる！

これだけで、栄養満点のふりかけになります！

白米好きには、試す価値ありです！

私の苦手克服おすすめレシピ！

kodomoe　井上和香連載「素敵なママにはなれないけれど」より
https://kodomoe.net/serial/inoue_kosodate/17357/2/

子供が大好きな甘辛味。これを味方にすれば、かなり成功率が上がります。

わたしの鉄板レシピを教えます！

鶏ももひき肉　　　　２００ｇ
にんじん　　　　　　1/3本（４０ｇ）
ピーマン　　　　　　1個
小松菜　　　　　　　1株（４５ｇ）
長ネギ　　　　　　　1/3本（３０ｇ）
生姜みじんぎり　　　大さじ１
A 酒　　　　　　大さじ１1/2
砂糖　　　　　大さじ１1/2
しょうゆ　　　大さじ１1/2
油　　　　　　　　大さじ1/2
目玉焼き　・　ごはん
（作り方）
１、にんじん、ピーマン、長ネギをみじん切りにし、小松菜は葉と茎を分けて
　　茎は縦に細切りにし小口切り、葉は粗みじん切りにする。

２、フライパンに油を熱し、鶏ひき肉と生姜、にんじんを入れて炒める。
　　ひき肉の色が変わってきたら残りの野菜とAを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。

３、丼にごはんをよそい、そぼろをのせて目玉焼きをそえる。
https://kodomoe.net/serial/inoue_kosodate/