もう1年ほど前になりますが、面白い記事を見つけました。 島根県立増田高校のサッカー部が、「味噌汁プロジェクト」なるものを始めたという記事です。 サッカーの練習後に、みんなで１杯の味噌汁を飲むというのを続けることで、腸内環...

先日、私の知人が「子供に料理しなくていいって言われたから、私は家事代行にお願いしてる」という話をしてくれました。 お母さんが、手作りにとらわれてキリキリしてしまうのは、子供にとって良くないと私は思っているので、「それがで...

梅雨の時期に入り、ジメジメ・蒸し蒸しした日が続きますね。 この時期はおかずを作り置きするにも、痛みやすく、なんだか料理をする意欲も無くなってしまう気がします。 今日は、この時期にぴったりな、梅干しのお話をお伝えしようと思...

我が家では毎年冬になるとどうしてもお鍋の回数が多くなり、「またお鍋？」と子供に嫌がれてしまいます（笑）あの手この手でお鍋のスープの味を変えたりしながら、お鍋を出しています。洗い物も少ないし、材料を切って入れるだけだし、お...

今の時期、スーパーに行くと大きなビンの容器と氷砂糖が売られていますよね。 これはまもなくやってくる梅のシーズンに合わせて陳列されるものですが、 私はこれを使って、お子さんとフルーツシロップを作るのをおすすめしています。 ...

食育と聞くと、農業体験が大切だと思っている方が多くいらっしゃいます。 確かに、子どもたちが農業に触れて、食べ物がどんな風に育ち、どう収穫されているかを知ることは、とてもいい食育になると思います。 東京でも、そのために田ん...

ご飯を作るとき、時短レシピばかりだと栄養が心配だという方がたくさんいます。 子供には栄養のあるものを食べさせたいという方も多いですよね。その気持ちはとてもわかります。 栄養を考えるというのは一見とても難しいように思います...

「食育ってやっているつもりだけど、これでいいのか、本当に身についているのか不安です」 最近こんなご相談を受けました。食育は子供の自己肯定感をあげ、将来の健やかな食意識をつけてもらうためだと私は思っているので、日々の学習を...

秋が深まり、あっという間に冬になりそうな気候ですね。秋はまさに食育の季節！「食欲の秋」というように、美味しいものがたくさんありますよね。 子供達にとっても、食育がやりやすい時期でもあります。なぜなら、サツマイモや栗、お米...